Fazuľová polievka

Polievka vhodná ako spoločník pre studené dni, ktorý vás objíma svojou teplou náručou.

Ingrediencie

• 300 g / Fazuľa

• 5 ks / Zemiaky

• 2 strúčiky / Cesnak

• ¹⁄₂ ČL / Soľ

• 1 ČL / Rasca

• 1 ČL / Majoránka

• ¹⁄₂ ČL / Mleté čierne korenie

• 3 PL / Kryštálový cukor

• 3 PL / Ocot

• 1 ks / Hovädzí bujón

• 1 PL / Hladká múka

• 200 ml / Voda

• 1 ks / Klobása

Postup

1. Fazuľu namočíme aspoň na 12 hodín pred varením.

2. Po odmočení vodu vymeníme, uvedieme do varu a pridáme soľ, korenie, majoránku, rascu a pretlačený cesnak.

3. Keď zovrie, tak pridáme hovädzí bujón.

4. Varíme do polomäkka.

5. Zamiaky si nakrájame na menšie kocky a pridáme ich ku fazuli.

6. Keď je všetko mäkké pridáme klobásu a dochutíme cukrom a octom pre sladkokyslú chuť.

7. Na záver polievku zahustíme vodou a hladkou múkou.