Šošovicová polievka s párkom

Šošovicový polievka je spojením zdravia a jednoduchej lahôdky.

Ingrediencie

• 5 hrstí / Zelená šošovica

• 1 ks / Cibuľa

• 2 ks / Mrkva

• 5 ks / Zemiak

• 2 strúčiky / Cesnak

• ¹⁄₂ ČL / Sušená majoránka

• 400 ml / Paradajkové pyré

• 1 l / Kurací vývar

• 4 ks / Spišské párky

• 1 štipka / Soľ

• 1 štipka / Mleté čierne korenie

• Olivový olej

Postup

1. Na rozohriatom olivovom oleji si opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku a pridáme na malé kúsky nakrájanú mkrkvu, soľ, čierne korenie a opečieme.

2. Pridáme pretlačený cesnak a minútku popražíme.

3. Pridíme paradajkové pyré, vývar, šošovicu, zemiaky, majoránku a varíme cca 45 minút pokiaľ šošovica nezmäkne.

4. Na záver pridáme na kolieska nakrájané spišské párky, ktoré opečieme na troške oleja a polievku povaríme, poprípade dochutíme soľou a korením.