Frakfurtská polievka

Frakfurtská polievka je tradičná nemecká polievka, ktorá sa vyznačuje svojou bohatou chuťou a jednoduchou prípravou.

Ingrediencie

• 1 ks / Cibuľa

• 5 ks / Zemiak

• 2 strúčiky / Cesnak

• 1 l / Hovädzí vývar

• 4 ks / Kuracie párky

• 1 štipka / Soľ

• 1 štipka / Mleté čierne korenie

• 1 PL / Bravčová masť

• 2 ČL / Sladká mletá paprika

• 100 ml / Smotana na šlahanie

Postup

1. V hrnci si rozpustíme bravčovú masť a na nej opražíme na kolieska nakrájane párky.

2. Keď sú párky opečené, vyberieme ich z hrnca.

3. Na výpeku opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku do zlatista, pridáme na jemno nakrájany cesnak a krátko popražíme.

4. Pridáme mletú sladkú papriku, premiešame a pridáme zemiaky a zalejeme hovädzím vývarom.

5. Polievku varíme cca 30 minút, kým zemiaky nezmäknú.

6. Na záver zahustíme polievku rozmixovanou smotanou na šlahanie a vareškou polievkovej zmesi.

7. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením podľa chuti.