Medové rezy

Medové rezy sú malými sladkými klenotmi pre vaše chuťové poháriky.

Cesto

Ingrediencie

• 3 PL / Med

• 2 PL / Mlieko

• 1 ČL / Sóda bikarbóna

• 2 ks / Vajce

• 120 g / Práškový cukor

• 50 g / Maslo

• 500 g / Hladká múka

Postup

1. Všetky suroviny na cesto okrem múky dáme do hrnca a pomaly ohrievame.

2. Miešame metličkou asi 5 minút, aby sa hmota pekne spojila.

3. Do misky dáme múku a nalejeme na ňu teplú zmes.

4. Najprv vareškou zamiešame a potom rukou spracujeme lesklé nelepivé teplé cesto.

5. Cesto rozdelíme na 4 časti a každú časť rozvaľkáme na papier na pečenie o veľkosti 22 x 32cm.

6. Pripravené pláty cesta na papieroch položíme na opačnú stranu plechu a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 7 minút.

7. Upečené pláty necháme vychladnúť.

Plnka

Ingrediencie

• 400 ml / Mlieko

• 4 PL / Polohrubá múka

• 150 g / Kryštálový cukor

• 200 g / Maslo

Postup

1. V mlieku rozmiešame múku a cukor.

2. Za stáleho miešania uvaríme kašu a necháme vychladnúť.

3. Potom vyšľaháme maslo a postupne doň prišľaháme múčnu kašu.

4. Hotovú plnku rozdelíme na dve časti.

Rezy

Ingrediencie

• 250 g / Slivkový lekvár

• 100 g / Čokoláda na varenie

• 30 g / Cera

Postup

1. Na spodný plát dáme bielu plnku a preložíme druhým plátom.

2. Potrieme lekvárom a dáme naň tretí plát.

3. Na ten dáme druhú časť bielej plnky a na vrch položíme posledný plát.

4. Takto pripravené medové rezy zaťažíme a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.

5. Na záver vrchný plát polejeme čokoládou a medové rezy vrátime do chladničky.