Osie hniezda

Tieto malé koláčiky sú plné lahodnej náplne a chrumkavej kôrky, tvoriac rozkošný kontrast chutí a textúr.

Ingrediencie

Cesto

• 850 g / Hladká múka

• 2 PL / Prášok do pečiva

• 1 ČL / Soľ

• 100 g / Palmarín

• 40 g / Droždie

• 500 ml / Mlieko

• 100 g / Kryštálový cukor

Plnka

• 100 g / Palmarín

• Mletá škorica

• Škoricový cukor

• Vanilínový cukor

• Kryštálový cukor

Postup

1. Do 200ml osladeného mlieka prídáme droždie a necháme kvasiť.

2. Do druhej nádoby pridáme múku, rozpustený tuk, ostatok mlieka, soľ, prášok do pečiva a cukor.

3. Následne pridáme hotový kvások a vypracujeme cesto.

4. Na teplom mieste necháme kysnúť asi 90 minút.

5. Cesto rozdelíme na dve časti.

6. Každú časť rozvaľkáme na plát a potrieme rozpusteným palmarínom.

7. Posypeme škoricou, škoricovým, vanilínovým a kryštálovým cukrom.

8. Zrolujeme a nakrájame na 1cm hrubé kolieska, ktoré ukladéme na vymastený plech.

9. Necháme ešte 10 minút podkysnúť a potrieme vajcom.

10. Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C, 7 až 10 minút.