Slivkové buchty

Slivkové buchty - drobné sladké klenoty, ktoré sa tajomne tavia na jazyku.

Cesto

Ingrediencie

• 225 ml / Mlieko

• 42 g / Droždie

• 40 g / Kryštálový cukor

• 360 g / Hladká múka

• 3 ks / Vajce

• 40 g / Maslo

• 300 g / Slivkový lekvár

• 1 štipka / Soľ

• Citrónová kôra

Postup

1. V teplom mlieku rozmiešame droždie, lyžicu cukru a múky a necháme podkysnúť na teplom mieste aspoň 10 minút.

2. V mixéri si vymiesime zvyšnú múku, cukor, žĺtka a pripravený kvások.

3. Po 5 minútach pridáme zmäknuté maslo, soľ, citrónovú kvôru a vymiesime cesto.

4. Cesto necháme kysnút aspoň 1 hodinu na teplom mieste.

5. Na pomúčenej podložke cesto prehnietime a rozvaľkáme do obdĺžnika, ktorý rozkrájame na 12 štvorcov.

6. Do stredu každého štvorca pridáme lyžičku slivkového lekváru.

7. Dôkladne zabalíme, aby náplň nevytiekla a opatrne vytvarujeme buchty.

8. Uložime ich do maslom vymastenej formy a necháme podkysnúť na teplom mieste aspoň 30 minút.

9. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 20 minút.

Posyp

Ingrediencie

• 30 ml / Rum

• 30 g / Maslo

• 30 g / Práškový cukor

Postup

1. V hrnci si roztopíme maslo, do ktorého si neskôr pridáme rum.

2. Upečené buchty ešte za horúca potrieme zmesou rumu a masla.

3. Na záver si vychladnuté buchty posypeme práškovým cukrom.